Kết hợp thực phẩm phù hợp không chỉ tăng thêm lượng dinh dưỡng cho cơ thể mà còn có thể thúc đẩy quá trình tiêu hóa. Khi tiêu thụ những loại thực phẩm không tương thích,hệ tiêu hóa có thể bị quá tải,dẫn đến không phân hủy thức ăn hoàn toàn,gây khó chịu.

Một số thực phẩm còn hỗ trợ ngăn ngừa tình trạng viêm,kém hấp thu,thành ruột yếu và giảm khả năng mắc các bệnh nhiễm trùng. Thêm vào đó,tối ưu hóa quá trình tiêu hóa thông qua lựa chọn thực phẩm phù hợp có thể làm tăng khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng. Dưới đây là một số gợi ý.

Protein nạc với rau không chứa tinh bột

Kết hợp các nguồn protein nạc như thịt gà hoặc cá với rau không chứa tinh bột như bông cải xanh,rau bina rất có lợi cho tiêu hóa. Chúng thúc đẩy quá trình xử lý tối ưu cả protein và rau,nhờ đó giảm căng thẳng cho hệ tiêu hóa. Mặt khác,các loại rau không chứa tinh bột cung cấp chất xơ và chất dinh dưỡng mà không tăng đáng kể lượng đường trong máu,dễ tiêu hóa hơn.

Chất béo lành mạnh với chất xơ

Kết hợp chất béo như bơ,dầu ô liu với thực phẩm giàu chất xơ như các loại đậu cũng thúc đẩy tiêu hóa đáng kể. Chất béo và chất xơ làm chậm quá trình tiêu hóa,tăng khả năng hấp thụ các chất dinh dưỡng quan trọng và tạo cảm giác no lâu hơn.

Ngũ cốc nguyên hạt với rau xanh

Ngũ cốc nguyên hạt kết hợp với rau xanh tạo nên bộ đôi dinh dưỡng có lợi cho tiêu hóa. Chúng đều giàu chất xơ,rất quan trọng đối với quá trình tiêu hóa trơn tru và nhu động ruột đều đặn. Chất xơ trong ngũ cốc nguyên hạt nuôi dưỡng các vi khuẩn tốt,thúc đẩy hệ vi sinh đường ruột khỏe mạnh. Rau xanh không chỉ có chất xơ mà còn cung cấp các vitamin và khoáng chất thiết yếu,hỗ trợ thêm cho chức năng tiêu hóa tối ưu.

Thực phẩm lên men với chất xơ

Prebiotic là một loại chất xơ làm thức ăn cho vi khuẩn tốt trong đường ruột,chủ yếu có trong thực phẩm như hành tây hoặc tỏi. Kết hợp chúng với món lên men như kim chi hoặc sữa chua có thể tăng cường sức khỏe đường ruột bằng cách cung cấp cả probiotic và prebiotic. Chúng góp phần tạo ra môi trường cho vi khuẩn có lợi phát triển,cải thiện tiêu hóa,hấp thụ chất dinh dưỡng và sức khỏe đường ruột nói chung.

Thực phẩm giàu nước với chất lỏng

Nước rất cần thiết để phân hủy thức ăn và giảm chất thải. Thực phẩm cung cấp nước,khi kết hợp với lượng nước uống đủ,thúc đẩy tiêu hóa mạnh mẽ. Dưa chuột,dưa hấu cung cấp chất lỏng và chất điện giải,cần thiết cho quá trình tiêu hóa thích hợp,ngăn ngừa táo bón.

Gia vị với thức ăn hàng ngày

Các loại gia vị mang đến hương vị đậm đà,tăng hương vị cho bữa ăn. Chúng làm tăng quá trình tổng hợp các enzyme tiêu hóa,cần thiết để phân hủy thức ăn đúng cách. Gừng,nghệ có khả năng chống viêm,làm dịu đường tiêu hóa.

Người có các vấn đề cụ thể về tiêu hóa nên tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để có chế độ ăn uống phù hợp.

Bảo Bảo (Theo Health Shots)

Độc giả đặt câu hỏi về bệnh tiêu hóa tại đây để bác sĩ giải đáp